Паст инфо

В Армении стремительно развивается энотуризм, о котором большинство россиян пока не знает. Восполнить этот пробел решило издание Lenta.ru, посвятив этой теме подробную статью.

СМИ отмечает, что когда заходит речь о традиционных армянских алкогольных напитках, естественно, первым на память приходит коньяк.

"Это национальный бренд, пусть кто-то и считает, что упоминание названия французского города в данном случае не совсем корректно. Об армянском же вине широкой общественности известно гораздо меньше. Ветераны алкогольного движения вспомнят крепленые вина советской эпохи, любители экзотики — легкие гранатовые напитки, которые по недоразумению тоже именуют вином. О настоящих же сухих армянских винах не известно почти ничего. Между тем они существуют и заслуживают очень пристального внимания", - пишет автор статьи.

Он напоминает, что вино в Армении испокон веку было частью национальной культуры.

"Промышленная дистилляция, необходимая для изготовления крепких напитков, появилась примерно двести лет назад, а традиции виноделия на Кавказе исчисляются тысячелетиями. И, конечно, основным продуктом было именно сухое столовое вино. Другое дело, что его производство в ХХ веке так и не стало по-настоящему промышленным (в отличие от коньяка), хотя, возможно, это даже к лучшему. В Армении сохранили любовь и преданность своей лозе, отношение к ней как к чему-то очень личному, семейному. И в наши дни становление виноделия как отрасли строится на тех же началах: вино в Армении — это объект всеобщей любви и повод для национальной гордости", - отмечается в публикации.

По словам автора материала, лишний раз убедиться в этом можно было на фестивале "Винные дни Еревана" (YereWine Days), который недавно прошел в столице Армении.

"Организаторы ставили цель познакомить гостей с максимальным количеством национальных производителей вина, а получился… потрясающий общегородской праздник!За два дня фестиваль на улице Сарьяна посетили более сорока тысяч человек, и он стал настоящим событием в жизни Еревана и всей страны. И, конечно, триумфом армянского виноделия, которое показало себя во всей красе. Если у кого-то есть желание лучше познакомиться с Арменией и характером ее жителей, почувствовать национальный дух и попробовать местные вина — то вам именно сюда. В аэропорту случайно услышал разговор российских туристов: "Вы не были на винных днях? Значит, вы не видели Армению!"Праздник обещает стать традиционным, и вполне может превратиться в знаковое события для всей Армении.Во всяком случае, все к этому располагает. И фестиваль, бесспорно, стоит того, чтобы ради него слетать в Ереван!"", - говорится в  статье.

Также в материале отмечается, что армянское виноделие очень древнее, в то же время, молодое. В советские годы упор в виноградарстве делался на сорта, пригодные для производства коньяка — Гарандмак, Чилар, Мсхали, Кангун, Бананц и некоторые другие. В них невелико содержание сахара, что хорошо для изготовления виноматериалов, предназначенных именно для производства крепких напитков. Остаток винограда использовался в технических целях, в частности для производства крепленых вин. 

Революция в виноделии началась уже в XXI веке, и ее движущей силой стали представители армянской диаспоры. Как говорится, заграница помогла. Оказалось, что среди живущих в других странах армян есть немало великолепных виноделов и есть люди, готовые вкладывать средства в возрождение этой отрасли на исторической родине. Новые предприятия стали расти как грибы после дождя, причем в каждой из виноделен есть индивидуальные особенности, принесенные из Франции, Италии, Аргентины или США. Это создало яркое многообразие, хотя общая линия оказалась единой.

Главное, к чему пришли практически все виноделы, — то, что основной упор надо делать на местные сорта, испокон веку растущие в этой местности. Автохтонные лозы оказались гораздо конкурентоспособнее. Они адаптированы к почвам и климату, закалены суровыми зимами и, что самое главное, придают вину уникальность и национальный колорит — именно то, что сейчас в мире очень востребовано.

Флагманом армянского виноделия, без сомнения, является сорт Арени. Старинный, автохтонный, высокогорный. Вино получается насыщенным, но мягким и богатым. Описывать вкус вина словами умеют только профессионалы, правда, смысл сказанного понимают исключительно… их же коллеги. Простым же потребителям лучше один раз попробовать.

"И поверьте, сомнения и скепсис проходят сразу. Многие специалисты, приезжавшие культивировать в Армении европейские сорта винограда, в итоге уезжали, увозя саженцы местного арени", - пишет автор статьи.

Второй сорт, требующий отдельного разговора, это воскеат, в народе чаще именуемый харджи. Воскеат, что в переводе означает "золотая ягода", это царица белого вина, необычного и яркого. Один из самых древних автохтонных сортов в республике. Вино из этого винограда еще в полной мере не вышло на мировую арену, но специалисты прочат ему большое будущее. Народное название харджи на персидском означает дань — в средние века этим вином армянам приходилось расплачиваться с захватчиками.

Как отмечает автор статьи, очень важно, что все армянские вина сделаны с душой.

"Для большинства владельцев виноделен это не столько коммерческое предприятие, сколько дань уважения национальной культуре и искреннее желание быть полезным родине. "Качество для них важнее количества. Здесь прекрасно понимают, что сначала нужно пробиться на мировой рынок, а продвижение невозможно без тщательного контроля. А еще важно, что практически все винодельни новые и высокотехнологичные. Они оснащены новейшим оборудованием, и на них работают лучшие виноделы мира, приглашенные из самых знаменитых винных регионов", - отмечается в материале.

Автор пишет, что энотуризм в Армении развивается, но пока он лишь в начале пути.

С другой стороны, по его словам, перспективы у него прекрасные. Собственно, как и всей туристической отрасли в Армении.

"В постсоветские годы Армения "засиделась на старте" в развитии туристической инфраструктуры. На то были объективные причины — все силы и средства шли на изнурительную войну. Но ситуация постепенно стабилизировалась, и страна бросилась догонять ушедших вперед соседей, в первую очередь Грузию", - говорится в публикации.

Также отмечается, что за последние годы Армения заметно преобразилась. Построен великолепный аэропорт вполне мирового уровня. Открылись новые или полностью реконструированные гостиницы.Появились и великолепные рестораны.

"Интересно, что сначала армянские рестораторы (а это в основном тоже представители диаспоры) старались удивить ереванцев элитной европейской кухней, но постепенно поняли, что местный колорит гораздо привлекательнее и для туристов, и для коренных жителей. Сейчас в Армении настоящий подъем традиционной национальной кухни — но в современной оболочке. То же можно сказать и о ресторанах", - считает автор статьи.

"Посмотреть в Армении есть на что.Классические туристические места типа Гарни, Гегарта, Севана и Эчмиадзина многим знакомы со времен СССР (что никак не делает их менее интересными), но сейчас к великолепным деяниям природы и рук человеческих добавилась впечатляющая гастрономическая составляющая. Что, как вы понимаете, лишним никогда не бывает.Так, прямо рядом с восхитительным Гарни можно отведать молодого барашка, приготовленного по старинному рецепту в тонире (у нас его чаше называют тандыр), сидя на краю обрыва и глядя на величественный античный храм. Такую удивительную возможность предоставляет, например, ресторан "Семь камней" (7Qar).В "солнечном Дилижане", где "вода — второе место в мире" вас накормят фирменной свининой, которая славится на всю Армению. Здесь не принято держать хрюшек в хлеву, их каждый день выпускают кормиться в горы. Из-за этого их мясо нежирное, зато сочное и упругое, как у диких кабанов. А если оно правильно приготовлено на открытом огне, как это делают в популярном ресторане «Долмама» (точнее Flying Ostrich by Dolmama), то это душераздирающе вкусно! Даже знаменитый датский шеф-повар, обладатель «Золотого Бокюза» (это «кулинарный Оскар») Йенс Петер Колбек, отведав дилижанской свинины, сказал, что вкуснее ему пробовать не доводилось…А еще в дилижанском ресторане вас обязательно угостят фирменными местными соленьями, которые делают русские староверы", - рассказывает автор статьи.

По его словам, Армения меняется, и это очень интересно.

"Важно и то, что она доступна широким туристическим слоям, цены для россиян вполне приемлемы. Даже в элитном сегменте, не говоря уже о бюджетном отдыхе. И что очень важно, в Армении вы будете чувствовать себя не обычным туристом, а желанным гостем. Традиции кавказского гостеприимства здесь нерушимы, а отношение к россиянам почти родственное. К тому же практически все говорят по-русски, как минимум, отлично понимают. А лететь до «Звартноца» от Москвы менее двух с половиной часов. И, кстати, с недавнего времени загранпаспорт для поездки в Армению больше не нужен", - говорится в статье.

Источник Фактинфо