Փաստ ինֆո

Կծու պղպեղի չորացումը համարվում է այս բանջարեղենը պահպանելու ամենահեշտ և արդյունավետ միջոցներից մեկը: Ինչպես չորացնել պղպեղը, որպեսզի պահպանվի դրա օգտակար հատկությունները և համի կծվությունը, պատմում է Հանրային Լրատվական Ծառայությունը:

Չորացման համար իդեալական են կծու պղպեղի միջին և ուշ հասունացող տեսակները։ Դրանք ունեն ավելի շատ չոր նյութեր, բացի այդ, դրանք լավ են պահպանում իրենց ձևն ու գույնը:

Պղպեղը արևի տակ չորացնելն ամենադյուրին ճանապարհն է: Դա անելու համար պտուղները պետք է տարածվեն մաքուր մակերեսի վրա՝ ուղիղ ճառագայթների տակ։ Այս դեպքում պղպեղը պետք է ժամանակ առ ժամանակ շրջել, որպեսզի այն հավասարապես չորանա: Եթե նման եղանակի կազմակերպումը դժվար է, կարելի է օգտագործել ջեռոց։ Այն պետք է տաքացնել մինչև 50-60 աստիճան, իսկ պղպեղը դնել մագաղաթյա թղթով պատված թխման թավայի վրա։

Պղպեղը կարելի է չորացնել նաև բանջարեղենի և մրգերի համար նախատեսված հատուկ էլեկտրական չորանոցում։ Դրա մեջ մրգերի համար նախատեսված են հատուկ պալետներ։ Մեկ այլ սարք, որը հարմար է այս նպատակների համար, աէրագրիլն է: Բանջարեղենի գույնն ու համը պահպանելու համար այն պետք է տեղադրվի վանդակաճաղի վրա, օդափոխիչի արագությունը սահմանել առավելագույնը, իսկ ջերմաստիճանը՝ 50-60 աստիճան:

Եվ ծայրահեղ դեպքերում միկրոալիքային վառարանը հարմար է այդ նպատակների համար: Չորացման համար դրանում օգտագործվում է թղթե անձեռոցիկով ծածկված ափսե։ Սարքի հզորությունը պետք է լինի 600-800 Վտ, շահագործման ժամանակը' երկու – երեք րոպե: Այդ ամենը կրկնվում է երկու-երեք անգամ, մինչև ամբողջովին չորանա:

Աղբյուր` Փաստինֆո