Փաստ ինֆո

Մասնագետները թվարկել են մթերքներ, որոնք հում վիճակում ուտելիս կարող ենք վնաս հասցնել առողջությանը։ Այս մասին գրում է «Իզվեստիան»։

Այսպիսով, ընդգծվում է, որ հումակերությունը դարձել է առողջ ապրելակերպի նորաձեւ միտումներից եւ ասպեկտներից մեկը: Սակայն, ոչ բոլոր մթերքները հավասարապես օգտակար են, երբ օգտագործվում են հում վիճակում:

Առաջին հերթին խորհուրդ չի տրվում ուտել նրբերշիկներ, որոնք չեն անցել ջերմային մշակում: Նրանք կարող են պարունակել Listeria-վտանգավոր մանրէներ, որոնք կարող են խանգարել մարսողական համակարգի աշխատանքը եւ հանգեցնել թունավորման:

Հում վիճակումօգտագործելու համար վտանգավոր մթերքների թվում է լոբին։ Լոբազգիները հաճախ պարունակում են վնասակար նյութեր, որոնք վերացվում են միայն ջերմային ազդեցության ճանապարհով:

Նաեւ համարվում են վնասակար հում ծովախեցգետինը եւ կարտոֆիլը: Դրանք հաճախ պարունակում են պեստիցիդներ, քանի որ դրանք աճեցվում են ֆերմերային տնտեսություններում եւ մշակվում են վարակների տարածումից խուսափելու համար:

Ընդ որում, կարտոֆիլի դեպքում անհրաժեշտ է ուշադրություն դարձնել դրա պահպանված վիճակին։ Ընդհանուր առմամբ, դա լիովին անվտանգ բանջարեղեն է, բայց եթե այն սկսում է ծլել՝ երկար ժամանակ պահելուց հետո, մանրէները, որոնք ձեւավորվում են ծիլերի մեջ, հասնում են պտղին և մնում այնտեղ, նույնիսկ կտրել ծիլերը:

Փորձագետները, այդ թվում, խորհուրդ չեն տալիս հում վիճակում օգտագործել նուշ, սունկ, խավարծիլ, բամբուկի շվերը (պալարապտղային արեւադարձային բույս):

Ավելի վաղ հայտարարվել էին մթերքներ,որոնք կարող են մահացու վտանգավոր լինել, եթե դրանք ամեն օր ուտեն։ Դրանց թվում են եղել ձվերը, բրոկոլին, սունկը, սուրճը, գետնանուշը, ոստրեն, թունան եւ նրբերշիկը։

Աղբյուր` Փաստինֆո